編者按：

小店，一頭連著消費，一頭連著就業，關乎人們的衣食住行游購娛，是暢通經濟微循環的“毛細血管”，是穩就業、保民生的重要基點，也是城市經濟的“晴雨表”。

小店雖小，能量不小。今日起，貴州日報天眼新聞推出“了不起的小店”系列報道，記者探訪各式小店，看他們如何在便民化、特色化、數字化上出新出招，不斷增強消費體驗，助力城市升騰煙火氣。

“腰肝合炒、蘆筍炒肉、辣子排骨、麻婆豆腐、芹菜豆干……”每天上午11點，曾明都會先在微信朋友圈更新當日菜單，供食客提前了解選擇。

曾明的店叫新菜日記，“每天的菜單都不一樣，這取決于我早上買到了什么新鮮蔬菜?！痹髡f，這也是店里被贊有家庭餐桌氛圍感的原因之一。

“誰家里每天做的菜千篇一律啊，客人來到我們這就像開盲盒一樣，才會有新鮮感?！痹鞯牡昀?，每天也會更新一份手寫菜單。

新菜日記的手寫菜單

兩年前，曾明從文化行業退休后，便萌生了開一家小餐館的想法?！皾M足大家的味蕾，看著客人從我的餐館里獲得幸福感一直是我的心愿?！痹髡f，以前工作忙沒有時間和精力，現在退休了想選擇不一樣的退休方式，實現心愿、充實生活。

打定主意的曾明開始在各個熟悉的餐館工作學習?！暗陠T、大堂經理我都做過，主要是學習餐飲行業的經營?！痹髡f，作為一個外行，僅靠熱情是不可能把店開起來的，需要從頭學習餐館的各項業務。經過學習、選址、裝修、規劃等各個環節后，曾明的餐館新菜日記于去年4月在觀山湖區融創九樾府小區開業。

留言墻上，顧客留下的字句

如何做出自己的特色？一開始，曾明聘請專業廚師研究菜式、精心策劃?！坝昧艘欢螘r間后，我發現顧客多是一次性消費，回頭客很少，這樣下去門店的口碑會受限制，不利于在社區發展?！彼伎荚S久，曾明決定重新聘請有經驗的家庭主婦來做廚師，把餐館做成釋放美味的社區食堂。

現在，店里從老板、廚師到服務員都是清一色的“娘子軍”。她們有豐富的主廚經驗，會處理好各種食材，還能做出家的味道，頗受顧客歡迎。

溫馨的環境

“一個人也能好好吃飯！”“社區門口的菜比自己家的還香！”看到顧客經常在朋友圈分享吃飯感受，曾明心里十分開心。

“大家每天像在店里‘過家家’一樣，認真打掃衛生、準備菜、和顧客聊天，是顧客和我們一起組成了這個暖胃又暖心的家?！痹鞯牡昀锔蓛粽麧?、桌上放置各類書籍，顧客不僅可以在這里吃飯，還能約上三五好友喝茶聊天，看書消磨時光。

桌上擺放書籍

開店近一年，曾明的生意逐漸向好，已經收回了前期投入的成本?！艾F在我每天早上7點出門買菜，11點設計菜單，到飯點忙前忙后迎接顧客，生活十分充實?！闭劶暗昀锏纳?，曾明表示現在煙火氣又回來了，加上自己已經有了穩定的客源，相信以后的生意會越做越好。

貴州日報天眼新聞記者

策劃 尹長東 李玲 王太師 楊紅 趙雨思

執行 何欣

編輯 龍海若

二審 何濤

三審 閔捷